Figuiers
Ficus carica
Il existe environ 250 espèces de figuiers et 3 groupes de couleurs de
figues:
Blanches (ou vertes), grises (ou rouges), noires (ou violets foncé).
Les variétés
bifères donnent 2 récoltes par an, une première récolte en
juin-juillet sur les bois de l'année précédente, et une deuxiéme récolte en
automne sur les bois de l'année en cours avec des figues plus petites mais
plus sucrées et savoureuses.
Les
unifères produisent une seule récolte à l'automne, elles sont souvent
violettes à maturité.
Rustique, il pousse dans les sols pauvres, ne craint pas le froid et se taille
très bien. Pour les fruits, en pare-vue ou pour de l'ombre, il trouve toujours
une place dans un jardin.
GOUTTE D'OR : verte, bifère. Très grosse figue, allongé, chair rose dorée,
juteuse, parfumée, bien sucrée, ne fendant pas, utilisable en fruit frais ou
confiture.
VIOLETTE DE BORDEAUX: Violette, unifère. Grosse figue, peau veloutée
violette tirant vers le noir à maturité, chair rose bien sucrée et juteuse.
Voir aussi Fruitiers:
Abricotiers ;
Amandiers ;
Cersiers ;
Cognassiers ;
Kakis ;
Nectariniers ;
Noyers ;
Pêchers ;
Poiriers ;
Pommiers ;
Pruniers.
Prestavert 
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