Pruniers
Prunus domestica
MIRABELLE DE METZ : Jaune rougeâtre, mature en
aout, autofertile.
Petite prune à chair jaune, fine est très parfumée. Le mirabellier, de l'italien "mira bella"
qui veut dire "belle à voir", est une sous-espèce de prunier dont le fruit est la mirabelle.
C'est un arbre fruitier indissociable de la Lorraine (80% de la production mondiale), qui
aime les terrains argileux et qui a besoin d'une alternance quotidienne de périodes
chaudes (diurne) et froides (nocturne).
REINE CLAUDE VERTE : vert, mature en
mi-aout.
La reine-claude a été créée en France suite à la découverte d'une prune verte sur un arbre
importé d'Asie. Ces prunes ont été nommées ainsi en l'honneur de Claude de France,
femme de François Ier et surnommée La bonne reine.
REINE CLAUDE DOREE : Jaune, mature en
mi-aout.
Prune de taille moyenne, verte, puis jaune à maturité, chair ferme, très juteuse, très
sucrée, très bonne qualité gustative, une des meilleures prunes avec la mirabelle.
D'ENTE : Pourpre violet, mature à la
fin-aout, autofertile.
Gros fruit à peau fine recouverte de pruine, chair jaune-vert, très sucré, excellente qualité
gustative, aussi bien en fruit de table, que pour les confitures ou séché en pruneau. Il est
issu du croisement au XIIIe siècle du prunier de Damas au prunier local de l'abbaye de
Clairac, située près d’Agen. Seules les fruits cueillis sur les pruniers d' Ente bénéficient
de l'appellation : pruneaux d'Agen. Le nom Ente vient peut-être du verbe "enter"
(greffer en vieux français), à moins que ce ne soit une déformation au fil du temps de la
"prune-datte" venue de Syrie.
+ QUETSCHE, REINE CLAUDE BAVAY, DAMAS..
Voir aussi Fruitiers:
Abricotiers ;
Amandiers ;
Cersiers ;
Cognassiers ;
Figuiers ;
Kakis ;
Nectariniers ;
Noyers ;
Pêchers ;
Poiriers ;
Pommiers.
Prestavert 
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